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Piment Doux Les fruits - Denel Martinique - Jus et confitures de fruits tropicaux
Piment Doux

Type : Epices
Nom scientifique : Capsicum Annuum
Famille : Solanaceae
Anglais : Sweet Pepper
Espagnol : Guaguao, Ají Picante
Origine : Amérique du Sud et Centrale
Climat : Tropical
Variétés : Poivron

Valeur nutritives (pour 100g de fruit - partie comestible)
Eau (en gr.) 91,00 Vitamine A (en ug) 0,00
Calories (en gr.) Vitamine B1 (en mgr.) 0,00
Protides (en gr.) 1,50 Vitamine B2 (en mgr.) 0,00
Lipides (en gr.) 0,30 Vitamine B3 (en mgr.) 0,00
Glucides (en gr.) 3,50 Vitamine C (en mgr.) 146
Fibres (en gr.) 2,00
Calcium (en mgr.) 9,00
Fer (en mgr.) 0,40

La famille des Solanacées regroupe en son sein de nombreuses espèces très appréciées : du redoutable Piment de Cayenne, au savoureux Poivron, sans oublier l’Aubergine et d’autres plantes dangereuses (la Belladone …). Le Piment est beaucoup plus un condiment qu’un légume. Le piment Doux se retrouve toute l’année, on en trouve des rouges et des verts ...