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Kumquat Les fruits - Denel Martinique - Jus et confitures de fruits tropicaux
Kumquat

Type : Fruits
Nom scientifique : Fortunella spp
Famille : Rutacées
Anglais : Kumquat
Espagnol : Kumquat
Origine : Chine
Climat : Tropical et Subtropical
Variétés :

Valeur nutritives (pour 100g de fruit - partie comestible)
Eau (en gr.) 82,00 Vitamine A (en ug) 0,00
Calories (en gr.) 125,00 Vitamine B1 (en mgr.) 0,00
Protides (en gr.) 1,10 Vitamine B2 (en mgr.) 0,00
Lipides (en gr.) 0,90 Vitamine B3 (en mgr.) 0,00
Glucides (en gr.) 7,40 Vitamine C (en mgr.) 40,00
Fibres (en gr.) 4,20
Calcium (en mgr.) 47,00
Fer (en mgr.) 0,50

Le Kumquat est le plus petit des agrumes. Originaire de la chine, son nom signifie en cantonnais "Orange d’Or". Aujourd’hui, le Kumquat est cultivé et pousse aussi bien en Afrique, en Asie, en Amérique qu’aux Antilles. Comme les agrumes, le Kumquat est riche en vitamine C, carotène et flavonoïdes.