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Prune de Cythère Les fruits - Denel Martinique - Jus et confitures de fruits tropicaux
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Prune de Cythère

Type : Fruits
Nom scientifique : Spondias Cytherea
Famille : Anacardiacées
Anglais : Ambarella, Golden Apple
Espagnol : Ambarella, Manzana de Oro
Origine : Tahiti
Climat : Tropical (L’arbre aime l’humidité)
Variétés :

Valeur nutritives (pour 100g de fruit - partie comestible)
Eau (en gr.) 86,90 Vitamine A (en ug) 34,40
Calories (en gr.) 46,00 Vitamine B1 (en mgr.) 0,05
Protides (en gr.) 0,20 Vitamine B2 (en mgr.) 0,02
Lipides (en gr.) 0,10 Vitamine B3 (en mgr.) 1,40
Glucides (en gr.) 12,40 Vitamine C (en mgr.) 36,00
Fibres (en gr.) 1,10
Calcium (en mgr.) 56,00
Fer (en mgr.) 0,30

La prune de cythère appartient à la même famille que les mangues, et non à la famille des prunes. C’est un fruit que l’on retrouve principalement en Martinique, Guadeloupe et Guyane.

Le fruit a une forme légèrement allongée et devient jaune orangé au fur et à mesure.