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Patate Douce Les fruits - Denel Martinique - Jus et confitures de fruits tropicaux
Patate Douce

Type : Légumes
Nom scientifique : Ipomoéa Batatas
Famille : Convolvulacées
Anglais : Sweet Potato
Espagnol : Patata
Origine : Amérique Centrale ou Inde
Climat : Tropical et Tempéré
Variétés :

Valeur nutritives (pour 100g de fruit - partie comestible)
Eau (en gr.) 70,00 Vitamine A (en ug) 1 070,00
Calories (en gr.) 117,00 Vitamine B1 (en mgr.) 0,10
Protides (en gr.) 1,30 Vitamine B2 (en mgr.) 0,05
Lipides (en gr.) 0,40 Vitamine B3 (en mgr.) 0,60
Glucides (en gr.) 27,40 Vitamine C (en mgr.) 23,00
Fibres (en gr.) 0,90
Calcium (en mgr.) 34,00
Fer (en mgr.) 1,00

La Patate Douce est un aliment de Base, en Asie et en Amérique du Sud. Contrairement à ce que l’on pourrait croire, La Patate Douce n’est pas apparentée à l’igname, ni à la Pomme de Terre. La Patate Douce possède de nombreuses qualités : la plante a une valeur nutritive élevée, pousse facilement, mûrit très vite, produit une nourriture abondante, se conserve très bien, et qui plus est a bon goût ...