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Ananas Les fruits - Denel Martinique - Jus et confitures de fruits tropicaux
Ananas

Type : Fruits

Nom scientifique : Ananas Comosus
Famille : Broméliacées
Anglais : Pineapple
Espagnol : Piña
Origine : Amazonie
Climat : Tropical
Variétés : Cayenne, Queen, Victoria, Red Spanish, Espagnol, Pernambuco, Sugarloaf

Valeur nutritives (pour 100g de fruit - partie comestible)
Eau (en gr.) 85,3 Vitamine A (en ug) 5,00
Calories (en gr.) 52,00 Vitamine B1 (en mgr.) 0,09
Protides (en gr.) 0,40 Vitamine B2 (en mgr.) 0,03
Lipides (en gr.) 0,20 Vitamine B3 (en mgr.) 2,00
Glucides (en gr.) 13,70 Vitamine C (en mgr.) 17,00
Fibres (en gr.) 0,40
Calcium (en mgr.) 17,00
Fer (en mgr.) 0,50

"L’Ananas, le Roi des fruits parce qu’il est incomparablement plus beau que les autres. C’est pour cette raison que le Roi des Rois lui a mis une couronne sur la tête, marque essentielle de sa Royauté puisqu’à la chute du père il produit un jeune Roi qui lui succède en toutes ses admirables qualités".J-B DU TERTRE (1670).